MÓN ĂN VẶT Ở VÙNG BẢY NÚI AN GIANG

VỀ CHÂU ĐỐC ĂN VẶT NHỮNG MÓN GÌ?

Nhắc đến Châu Đốc ai cũng nghĩ ngay đến điểm linh thiêng, tín ngưỡng hay là việc khám phá núi Sam, núi Cấm nhưng song song đâu đó còn có cả một thiên đường ẩm thực của An Giang nói chung và cả nước nói riêng. Bên cạnh các món ăn đậm chất miền tây thì món ăn vặt cũng không kém phần đâu nhé.

Thốt nốt – món ăn vặt mà mỗi khi đến vùng đất bảy núi này ai cũng một lần phải thử. Thốt nốt hình dạng rất giống trái dừa nước nhưng nước thốt nốt ngọt hơn thanh hơn dễ lấy lòng của khách phương xa đến đây. Sự tinh túy của nước thốt nốt không chỉ dừng lại ở việc làm nước giải khát mà còn dùng làm biết bao món ăn ngon bổ dưỡng nữa, nào là bánh bò thốt nốt vừa béo của nước cốt dừa, vừa ngọt thơm của vị đường thốt nốt; nào là đường thốt nốt được chế tạo ra từ sự tinh khiết của nước từng trái thốt nốt mang lại.

Cà na cũng là một loại quả đặc sản của Châu Đốc và từ loại trái này người dân chế biến thành vô số món ăn vặt hấp dẫn khách đi đường. Nhắc thôi đã chảy nước miếng rồi. Cà na đập món ăn nhanh gọn nhất khi trái cà na được hái xuống ăn chung với muối ớt rất giòn và ngon. Vị chua thanh thanh hòa lẫn vị cay cay mặn mặn của muối ớt thì khó mà quên được. Ngoài ra người ta còn dùng cà na để ngào làm mứt, cà na ngào đường,… Mỗi món có hương vị riêng làm kích thích hơn cho vị giác của chúng ta.

Một quả đặc trưng phải kể đến đó là quả mây gai chỉ có ở vùng Châu Đốc – An Giang. Loại quả này có màu cam khi chín ngả sang màu nâu hơi đen, rất nhẹ và có nguồn gốc từ Thái Lan được nhập về An Giang qua vùng biên giới Campuchia. Quả tuy hình dạng xù xì nhưng rất dễ bốc, quả có vị cua cua ngọt ngọt rất giống vị của mít nhưng kèm theo đó là vị của vùng bảy núi rất ưa chuộng du khách và cũng được chọn làm quà khi mang về.

Chuối nướng:loại chuối được dùng để nướng là chuối sáp nên có độ chắc, thơm, ngọt khác với chuối sứ.

Me trộn với muối và me thái : được bán hầu như ở khắp đường đi cũng là một trong những món quà quê khi kết thúc chuyến hành trình của mình.